Cadus era el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la Antigua Roma. Bajo ese mismo espíritu nació CADUS, y durante dos décadas se destacó como el vino ícono de la histórica bodega mendocina Nieto Senetiner.
Hoy, Cadus Wines reafirma una trayectoria que lleva 20 años arando un camino propio, y es una bodega independiente, que, a través de partidas limitadas de vinos de autor, logra expresar las singulares características de las más virtuosas fincas precordilleranas.
Cadus era el nombre en latín de las ánforas que contenían partidas limitadas y especiales de vino en la Antigua Roma. Bajo ese mismo espíritu nació CADUS, y durante dos décadas se destacó como el vino ícono de la histórica bodega mendocina Nieto Senetiner.
Hoy, Cadus Wines reafirma una trayectoria que lleva 20 años arando un camino propio, y es una bodega independiente, que, a través de partidas limitadas de vinos de autor, logra expresar las singulares características de las más virtuosas fincas precordilleranas.
- VINOS
Cadus
SINGLE VINEYARD
Cadus
BLEND OF VINEYARDS
Cadus
SIGNATURE SERIES
Cadus
APPELLATION
Cadus
CHAMPENOISE
Cadus
SINGLE VINEYARD
La línea Single Vineyard honra la atención al detalle. De cada finca nacen vinos distintivos, de aromas e intensidad propios. La conjugación de suelo, características topográficas, calidad del agua, luz solar y temperaturas se traduce en vinos armónicos y de calidad superlativa.
Cadus
BLEND OF VINEYARDS
Alto Agrelo 1150 msnm
Los Chacayes 1250 msnm
Los Árboles 1400 msnm
Este blend es un tributo al terroir mendocino, un escenario variado y exuberante de microrregiones. Los rasgos distintivos de cada viñedo se conjugan para revelar con elegancia la personalidad de este assemblage de Malbec.
Cadus
SIGNATURE SERIES
En Cadus experimentamos, es nuestra manera de aprender. De ello salen grandes vinos de partidas limitadas que damos a conocer en nuestra línea Signature Series. No siempre se repiten, son únicas y auténticas de cada cosecha.
Cadus
APPELLATION
La línea Appellation es representativa de su origen, busca ser la expresión auténtica del terroir mendocino.
Cadus
CHAMPENOISE
Espumante de estilo francés, con burbujas pequeñas que denotan su fineza y calidad. Es elaborado mediante el método tradicional champenoise, con contacto sobre lías durante 24 meses. Compuesto por Pinot Noir y Malbec, proviene de viñedos de Tupungato, Valle de Uco.
TERROIR
Rodeada de una cadena montañosa imponente, Cadus nace en pequeñas y cuidadas fincas en las zonas más destacadas de Mendoza. Una intensidad lumínica pronunciada, suelos con bajo nivel de fertilidad y escasas precipitaciones son propios de este desierto de altura.
Agrelo
1050 msnm, Luján de Cuyo, Maipú.
Suelos pesados, arcillosos y con poca materia orgánica. Debido a la escasez hídrica, se obtienen uvas con buena expresión de fruta roja. Las noches frescas brindan gran concentración de color y frescura.
Vista Flores
1200 msnm, Tunuyán, Valle de Uco.
Suelos, arenosos y con alto contenido mineral, dan origen a una fruta con elevada acidez y concentración de sabores. La altitud, intensiva luminosidad y escasez hídrica del valle crea vinos de pronunciada estructura.
Chacayes
1250 msnm, Tunuyán, Valle de Uco.
Suelos de origen aluvional, con alta presencia de canto rodado, baja retención de humedad. Los vinos creados en este terroir suelen tener una gran concentración aptos para una crianza prolongada.
Gualtallary
1300 – 1400 msnm, Tupungato, Valle de Uco.
Suelos arenosos con presencia de calcáreos y mineralidad, canto rodado en profundidad y buen drenaje dan como resultado vinos de intensos colores violetas, taninos verticales y marcadas notas de mineralidad.
Hijo de un reconocido agrónomo mendocino, Santiago Mayorga aprendió desde niño a leer los secretos de la tierra. Graduado con honores como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Nacional de Cuyo, y con un Posgrado sobre Gestión de la Calidad de la Vid, Santiago fue reconocido por Wine Enthusiast como uno de los enólogos de la “Now Generation” que están marcando el rumbo de la industria del vino de Argentina. Fresco, aventurero y dueño de una experiencia que conjuga en equilibradas dosis clasicismo e irreverencia, él personifica hoy toda la sofisticación y la vocación innovadora de CADUS Wines.
Hijo de un reconocido agrónomo mendocino, Santiago Mayorga aprendió desde niño a leer los secretos de la tierra. Graduado con honores como Ingeniero Agrónomo en la Universidad Nacional de Cuyo, y con un Posgrado sobre Gestión de la Calidad de la Vid, Santiago fue reconocido por Wine Enthusiast como uno de los enólogos de la “Now Generation” que están marcando el rumbo de la industria del vino de Argentina. Fresco, aventurero y dueño de una experiencia que conjuga en equilibradas dosis clasicismo e irreverencia, él personifica hoy toda la sofisticación y la vocación innovadora de CADUS Wines.
- PREMIOS Y MENCIONES
Cadus Single Vineyard Finca Las Torcazas
Cadus Single Vineyard Finca Viña Vida
Cadus Blend of Vineyards
Cadus Signature Series Criolla
Cadus Signature Series Petit Verdot
Cadus Signature Series Pinot Noir
Cadus Tupungato Appellation Malbec
Cadus Chacayes Appellation Malbec
Cadus Tupungato Appellation Cabernet Sauvignon
Cadus Vista Flores Appellation Chardonnay
